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寻找浙江乳企蝶变样板②

新新鲜鲜李子园:风雨20年只为守护这杯甜牛奶

2017-09-06 16:06:26 来源: 浙江在线 记者 原野 吴晓婷

       编者按:乳业攸关民生,与百姓生活关联密切。但从2008年的三聚氰胺事件到现在,百姓对国产奶的消费信心尚未完全恢复。而在过去的这些年,围绕一瓶奶,浙江的乳制品行业已悄然发生巨大变化。世界好乳品,“浙”里有底气,看浙江乳企如何卧薪探索、转型蝶变。

李子园

  浙江在线杭州9月6日讯(浙江在线记者 原野 吴晓婷)“新新鲜鲜李子园……”如果你是上世纪80年代前后出生的浙江人,见到这句经典的广告词,是不是已经不由自主地哼唱起来了?在上世纪末本世纪初的那几年里,李子园曾经是大红大紫的国产牛奶品牌。而今年,李子园全年销售额有望突破10亿元,超过了历史最高点。

  曾经,过快的发展速度给企业埋下了隐患,2007年李子园的销量开始下滑。2008年的三聚氰胺危机给整个奶制品产业带来了近乎灾难性的的打击,李子园同样无法幸免。那些年,企业的销售额一度跌至2个亿,出现了严重的亏损。

  就在有人认为李子园可能挺不住了的时候,这个从牛奶作坊一步步发展起来的企业却在顽强地寻找着属于自己的前路。2009年起,李子园重新布局,将主打产品定位为“有营养又解渴的细分市场产品”,全力将李子园甜牛奶推向了学校、车站、早餐摊点等主要面向年轻人的市场。近三年来,虽然广告投放不再像曾经那样频繁,但李子园的产值正实现着每年35%左右的快速增长。在国内许多地方,李子园已然成为了甜牛奶的代名词。

李子园产品展示

  讲诚信重品质,确保每一瓶都是放心奶

  在总经理朱文秀的眼中,李子园经历了20年的风雨沉浮,之所以能走出低谷、再创辉煌,主要依靠的还是讲诚信和重创新两大品质。“一个企业能占领多少市场份额,归根到底还是要看其产品的品质,”朱文秀说,“我们李子园的企业文化就是‘实实在在做人,兢兢业业办事’,从创办伊始,产品质量就始终被放在第一位。目前,公司已经建立了完善的质量监控系统及质量检验程序。每一道程序都会严把质量关,建立了原料检验、包材检验、半成品检验、工艺检验、设备维护等各项管理体质,使整个生产系统做到规范化、程序化、标准化经营。并通过对生产过程的严格控制,让每一瓶奶从原料到成品出场都经过层层管控,确保每一瓶到消费者手中的都是放心奶。”

  关于李子园注重诚信,还有着这样一些为人称道的案例。在李子园初创时期,一次,有消费者发现一瓶牛奶封口处有点脏。在接到投诉后,李子园公司花了1800元钱回收了这瓶当时价值只有1元的牛奶。创始人李国平认为:“之所以这样做是在展示也是在践行诚信理念,因为在激烈的竞争中,没有诚信的企业肯定会首先被淘汰。”即便在企业最困难的那段时间,李子园也从未失信,做出的承诺就算再困难也要兑现。2007年,由于受到饲料价格持续上涨的影响,奶农养殖成本居高不下,一度出现奶牛外卖的现象。当时的李子园不仅没有改用奶粉,反而将鲜奶的收购价在原基础上再提高30%。仅此一项,公司每年要减少效益五六百万元。

  李子园厂区内景

  突破瓶颈重创新,为李子园带来新增长点

  另一项推动李子园前进的动力是注重创新。“企业的发展不会一直是平坦大道,难免会遇到瓶颈,而突破瓶颈的关键就是不断自我创新,这其中包括产品的创新、工艺的创新、销售模式的创新等等。”朱文秀说。

  在产品创新方面,李子园一直坚持产品差异化的发展之路,将“有营养又解渴的细分市场产品”作为自身的产品定位。从2005年开始,李子园进行玉米汁饮料开发,与浙江工业大学生物工程学院合作,经过上千次的试验,开发成功了玉米含量达25%的玉米汁(国内一般企业目前只能达到10%左右)。在2014年,又开发出“牛奶煮咖啡”、“牛奶煮椰子”等“煮”字系列饮品,这些饮品都成为企业新的增长点。据了解,李子园目前正在引进一套价值3000万的瑞典无菌灌装生产线,未来计划进入酸奶、婴幼儿奶等高端市场。

  而在技术创新领域,李子园则注重新产品研发投入和设备技术改造投入,目前公司已经取得了机器换人的初步转型,先后投入连续式高温灭菌机、自动吹瓶机、全自动包装机、自动码垛机等先进设备设施。从原有的1000多名员工日生产300吨牛奶,到如今400多员工日生产300余吨牛奶,为企业节约了更多劳动力的同时,显著提高了企业的产能效率。

【官网】寻找浙江乳业蝶变样板—2017浙江优质乳制品企业探访展示

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标签:李子园|浙江|乳企 编辑:徐嫣嫣
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